– Почему ты решила поступать в магистратуру?
– У меня была давняя детская мечта – стать преподавателем. Правда, перед магистратурой я успела поработать полгода и за этот период поняла, что преподавание – это точно не мое. Однако получить дополнительную степень и двигаться вверх по карьерной лестнице, занимать руководящие должности мне бы хотелось, поэтому я и решила поступать в магистратуру. Тем более, что сразу после окончания первой ступени университета это сделать проще, чем возвращаться к этому через 5–10 лет.
– Магистратура была полезной для тебя?
– Магистратура была безумно полезной! Кажется, год – это не так уж и много. Тем не менее этот год в магистратуре можно оценить как три в бакалавриате.
За это время нас учили преподаватели различных факультетов: машиностроительного, механико-технологического, педагогического и др. Каждый вносил что-то новое и интересное в учебный процесс. Я углубила свои познания в 3d-моделировании, более детально изучила машиностроение. Это был интересный опыт. Знания, которые я там получила, и люди, с которыми познакомилась, – значимый для меня результат.
.jpg)
– Давай вернемся к началу: как ты оказалась на ФММП?
– В интервью Алексея Игоревича (прим.: зав. кафедрой ТиРО) на сайте ФММП был вопрос: «Каких студентов он хотел бы видеть на специальности “Торговое оборудование и технологии”?». На что он ответил: «Студентов, заинтересованных ресторанным бизнесом». Не только их, конечно, но в том числе. Мы знаем, что какая бы тяжелая ситуация ни была в стране и мире, людям всегда нужно будет что-то есть и пить. Поэтому это направление и специальность показались мне очень перспективными. Мне захотелось развиваться в сфере ресторанного бизнеса.
Вдохновившись интервью и описанием специальности, пришла на «День открытых дверей» ФММП. Когда я побывала на факультете, то точно решила выбрать именно его и никакой другой в БНТУ. Решающим фактором оказался, как ни странно, ремонт на ФММП и техническое оснащение. Для некоторых это не имеет никакого значения, но когда ты заходишь в чистый, аккуратный факультет, где есть все необходимое для практики и теории оборудование (большие телевизоры, новые компьютеры, станки, 3д-принтеры и др.), это подкупает и не оставляет равнодушным. Не многие факультеты могут этим похвастаться.
Мы работали на 3д-принтере с дорогим пластиком, никто не требовал за это платить, нам просто предоставляли возможности для исследований и профессионального развития. Это очень круто.
.jpg)
– А почему выбрала специальность «Торговое оборудовании и технологии»?
– Я не хотела учиться на чисто технической специальности, хотелось, чтобы в обучении присутствовало еще и творчество. Дизайн, реклама, Photoshop – это очень «скрасило» учебный процесс. Я смотрела учебный план, на этой специальности было много интересных и разных предметов и, как я уже говорила, новое качественное оборудование. Все сошлось.
– Что ты можешь сказать тем, кто сомневается в качестве технической специальности на экономическом факультете?
– Казалось бы, я поступала на экономический факультет на техническую специальность – это вызывает скептицизм, поскольку есть те, кто такое не понимает. Однако в итоге после ФММП я стала менеджером с прочными знаниями технических дисциплин. Я думаю, что являюсь уникальным специалистом, и если когда-нибудь решу открыть собственный бизнес в сфере общепита, то с проектированием зала, системами вентиляции, электричества смогу справиться самостоятельно или даже если это будут делать наемные работники, то никому не удасться меня обмануть, ведь я уже знаю все нюансы.
Помимо этого на инженерной кафедре ФММП «Торговое оборудование и технологии» работают очень сильные преподаватели, абсолютные профессионалы, практики-теоретики. Подготовка с их стороны не уступает ничьей другой.
– Где ты сейчас работаешь?
– Сейчас занимаю должность супервайзера в интернациональном ресторане – это управленческая должность. В мои обязанности входит отвечать за персонал, подготавливать банкет, организовывать и контролировать мероприятия и т. д.
Технические науки пригодились и в этом. Например, приходилось редактировать меню в Coral DRAW. Для оформления зала нужна дизайнерская подготовка или хотя бы видение, как это должно быть, чтобы получилось красиво. Специальность «Торговое и рекламное оборудование» дала необходимую базу знаний, а магистратура углубила их. У меня был широкий спектр предметов: от «Фотошопа» до «Рекламы», от «Проектирования торговых залов» до «Холодильного оборудования».
– Многие до сих пор считают, что инженер – мужская профессия. Ты согласна с этим?
– Считать, что инженер – мужская профессия, просто глупо. Когда я поступала в магистратуру «Инновационные технологии в машиностроении», было очень волнительно, поскольку оказалась в мужском коллективе: 2 девочки и 17 мальчиков. Однако за время учебы у меня вышел самый высокий средний балл среди них. Я хочу сказать, что твой пол не является оценочным критерием. Если тебе нравятся технические дисциплины, если нравится этим заниматься, то не должны останавливать никакие стереотипы и предрассудки. И преподаватели БНТУ одинаково замечательно относились ко всем – и к мальчикам, и к девочкам – помогали в трудных ситуациях, направляли, советовали.
Настя с заведующим кафедрой «Торговое оборудование и технологии» Ермаковым А. И.